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Rollschinken Kochen


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On 16.04.2020
Last modified:16.04.2020

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Rollschinken Kochen

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Krustenbraten - knusprig, saftig \u0026 lecker - und gar nicht schwer #chefkoch

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Dann entfällt der oben beschriebene Kochvorgang, denn er wird durch das Backen im Ofenrohr ersetzt.

Nun lässt man ihn für etwa 2 Stunden durchbraten, gelegentlich wird etwas Wasser in den Topf gegossen. So gleicht man den Flüssigkeitsanteil wieder aus, der durch die Ofenhitze entzogen wurde.

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